包丁研ぎは刃の角度が重要！ 初心者でも抜群の切れ味を実現できる包丁シャープナー

こちらは、メディアジーンコマースチームからの記事です。
ライフハッカー［日本版］からの転載
角度が大事！
切れ味の良い包丁でも、使い続ければ刃こぼれや劣化はつきもの。利用頻度も高いアイテムなので定期的なメンテナンスで長く使いたいですが、実は包丁それぞれに刃の角度が異なるので研ぎ方も変えないといけないのはご存知でしたか？
今回ご紹介するのは｢アングルプロシャープナー｣は、さまざまな包丁の角度にフィッ…
Source: ギズモード